最近、ピタサンドタイプのものを作ってみたのですが、当然のことながらリンク先で紹介したようにはうまくいきませんでした。これは主に、ピタを切り離すことができなかったことに起因しています。
私が使用しているのはごく普通のピタパンで、何も豪華なものではありません。
*Does anyone have any good techniques or hacks that makes a pita open up much easier? *
私はパンを半分に切ったので、半分のピタサンドを2つ作ることを目標にしているのですが、残念ながら、運がありません。下の画像は私が目指しているものです。
試したことがあります：
何か新しい提案があれば教えてください。
それはあなたがそれらを加熱する場合に役立ちます - これはそれらを少し膨らませる傾向がありますが、それでも、あなたはリーディングエッジに沿って挿入してから、それに沿ってスライスするために鋭いナイフが必要であり、ナイフはシャープである必要があり、できれば鋸歯状にする必要があります。私は、最も効果的と思われる広いスロットトースターでそれらを加熱する（むしろオーブンを置くよりも）、彼らは電子レンジでグチャグチャになる傾向があり、私は実際にそれらをどちらかをトーストするのに十分な長さを残していない。ポケット」がきれいに開くものもあれば、そうでないものもあるので、標準的なスーパーの自社ブランドのものが6個入ったパックのうち、半分はきれいに開くかもしれないし、残りの半分は開かない。でも、写真のピッタパンは、私が普段買っている標準的なものとはかなり違っているように見えて、両面が厚くて、間に空気がしっかりと入っているように見えるので、いくつかのブランドが他のものよりも良いのかもしれない。
カウンターの上に平置きにして、ナイフをカウンターの上に平置きにして (加熱された)ピタにナイフを突っ込んで切り込みを入れます。取っ手があるので、ピタの高さのちょうど真ん中にあるように刃自体がカウンターから持ち上げられます。
ナイフは安定し、ピタも安定します。これは実証済みのテクニックです(by 私 :-)。
ヨルダンのケバブ屋で働いている人が、ピタパンを切って開けるためのフルサイズのカミソリナイフボックスカッターという忘れられないテクニックを使っているのを見ました。
