ピタパンの切り方は？

それはあなたがそれらを加熱する場合に役立ちます - これはそれらを少し膨らませる傾向がありますが、それでも、あなたはリーディングエッジに沿って挿入してから、それに沿ってスライスするために鋭いナイフが必要であり、ナイフはシャープである必要があり、できれば鋸歯状にする必要があります。私は、最も効果的と思われる広いスロットトースターでそれらを加熱する（むしろオーブンを置くよりも）、彼らは電子レンジでグチャグチャになる傾向があり、私は実際にそれらをどちらかをトーストするのに十分な長さを残していない。ポケット」がきれいに開くものもあれば、そうでないものもあるので、標準的なスーパーの自社ブランドのものが6個入ったパックのうち、半分はきれいに開くかもしれないし、残りの半分は開かない。でも、写真のピッタパンは、私が普段買っている標準的なものとはかなり違っているように見えて、両面が厚くて、間に空気がしっかりと入っているように見えるので、いくつかのブランドが他のものよりも良いのかもしれない。

ピタパンを割らずに済む方法はいくつかあります。

• 電子レンジで温める - 以前よりもパンが膨らむので、温めてカットしやすくなる傾向があります。

• フライパンで両面を数秒焼く - ピタが温まり、外側はカリッとした食感になりますが、内側は柔らかく温かいままです。

• ピタブレッドの代わりにピタポケットをお買い求めください - ピタポケットはカット済みですぐにお使いいただけます。

カウンターの上に平置きにして、ナイフをカウンターの上に平置きにして (加熱された)ピタにナイフを突っ込んで切り込みを入れます。取っ手があるので、ピタの高さのちょうど真ん中にあるように刃自体がカウンターから持ち上げられます。

ナイフは安定し、ピタも安定します。これは実証済みのテクニックです(by 私 :-)。

ヨルダンのケバブ屋で働いている人が、ピタパンを切って開けるためのフルサイズのカミソリナイフボックスカッターという忘れられないテクニックを使っているのを見ました。

ピタに沿って縦に切り込みを入れて、真ん中を切り開きます。この方が詰めやすくていいですね。

ピタを柔らかくなるまで加熱する。片方の端に鋸歯状のナイフで小さな切れ目を入れます。その後、指を入れて、残りの部分を開いて作業します。